藤枝の老舗「大正亭」。肉料理のあとに持ち帰りたい、絶品ポテトサラダ

藤枝市本町の「大正亭」は、食事をして終わりではありません。精肉店直営の料理店で肉料理を味わい、帰りには同じ場所にある精肉部で惣菜を持ち帰る。コロッケも焼豚もおいしいですが、僕が特にすすめたいのはポテトサラダです。家に着いてからも楽しみが続く、藤枝の老舗です。

BIRDMAN2026年9月7日公開

1903年創業。藤枝で120年以上続く肉の老舗

大正亭の始まりは1903年（明治36年）。旧東海道の藤枝宿商店街で、120年以上にわたり地域の食卓を支えてきた精肉店です。

地域メディアの取材では、大正時代に現在の場所へ移り、精肉店とともに料理店を始めたことで「大正亭」という屋号になったと紹介されています。現在は、精肉部と精肉店直営の料理店が同じ場所で営業しています。

料理店では、とんかつやカツ丼、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶなどを提供。精肉店で扱う肉を料理にも使う、肉の専門店ならではの一軒です。

この日の写真には、丸く厚く切られたカツが網の上に並び、千切りキャベツ、ポテトサラダ、ミニトマト、レモン、からしが添えられています。ご飯、味噌汁、漬物までそろった、肉料理店らしい定食です。

断面からはきめの細かな赤身が見え、衣は細かく軽やか。正式な注文名は写真だけでは断定せず、実際に写っている一皿として紹介します。大正亭にはロースカツ定食、ヒレカツ定食、ジャンボカツ定食などがあるため、目的の料理がある場合は注文時にご確認ください。

料理店の一番人気として紹介されるのはロースカツ定食。1903年の創業から受け継がれてきたカツ丼や、数量限定の和牛あまから丼など、長く通っても次に食べたいものが残る品ぞろえです。

大正亭へ行ったら、料理店だけで帰るのはもったいない。同じ場所にある精肉部には、肉だけでなく、コロッケやサラダなどの手作り惣菜も並びます。

僕が持ち帰りで好きなのは、コロッケ、チャーシュー（焼豚）、そしてポテトサラダ。どれもおすすめですが、特にポテトサラダは絶品です。付け合わせではなく、これを目当てに買いに行きたくなる味です。

大正亭の自家製ポテトサラダと焼豚は、過去の優良小売店表彰資料にも店独自の商品として記録されています。コロッケは2026年の地域記事でも紹介されており、じゃがいもとひき肉の甘みを楽しめる、長く愛される惣菜です。

店で揚げたての肉料理を味わい、帰宅後は惣菜でもう一度楽しむ。食べる店と買う店が一緒にあるからこそ、大正亭は日常の中で何度も頼りたくなる存在です。

下記は2024〜2026年の地域取材記事と店舗公式Instagramを参照し、2026年9月7日に確認した内容です。営業時間の表記は掲載媒体によって差があるため、来店前に公式Instagramまたは電話で最新情報をご確認ください。惣菜は売り切れる場合があります。